Pengat Labu Manis ....

Pengat Labu .... makanan kegemaran akak izan ... terutama kalau bulan puasa ...

selalunya kalau bulan puasa jarang masak manis2 macam ni ... tapi bila abe zul nampak dimana2 tempat biasa dia pergi ... mesti ada semangkuk tafufah kecil untuk akak izan nih ..... 

tapi bila ada kelapangan .... beli 1/2 biji labu .... buat sendiri ... tuk makan berdua okey lah kalau 1/2 biji labu ... anak-anak tak berapa minat ... sebab tak mahu mencuba ... siapa yang suka letak sagu mata ikan tu boleh lah letak ... tapi akak tak berapa gemar ... sebab kuahnya akan menjadi terlalu pekat ... 

mudah sangat buat ni, tambahan santan beku ada .... jadilah hidangan tengah malam tadi .... pagi nak ke opis panaskan dulu buat bekal sarapan pagi ...

Bahan

1/2 biji labu

secubit garam

2 sudu sederhana gula merah

(kalau suka nak tambah gula pasir sesudu - tapi akak tak letak pun)

RM2.00 santan (boleh ditambah untuk menambah kepekatan mengikut kesesuaian rasa sendiri)

1 cawan air putih (boleh ditambah untuk mengurangkan kepekatan mengikut kesesuaian rasa sendiri)

2 helai daun pandan

cara memasak

1. dipotong dadu

2. masukkan kedalam periuk labu, 1 cawan air, secubit garam dan santan ... kacau         hingga labu hampir empuk ... 

3. cairkan gula merah bersama 1/2 cawan air putih ditapis dan masukkan air gula           merah kedalam periuk bersama 2 helai daun pandan yang telah diramas

4. kacau lagi hingga agak empuk (jangan terlalu lembik) ... pada masa ini boleh               dilihat samada perlukan kuahnya cair maupun pekat .. dan tambah mengikut                 kesesuaian

    (jika suka nak manis lagi .. boleh tambah gula pasir sesudu)

5. ambil garpu .. cuba ditekan labu .. jika bentuknya tidak hilang dan labu telah             empuk tutupkan api dan angkat periuk dari dapur

jika terlalu empuk labu akan menjadi cair ... dan rasa kurang sedap ..... 

:) ... tanamkan selalu dalam hati setiap perkiraan dan perbuatan kita kerana Lillahi Taala ... maka setiap pekerjaan akan menjadi mudah dan kita ceria melakukannya .... ikhlaskan hati sucikan hati .....

serawa durian / pengat durian

Durian ... sukaaaaa ..... sangat suka .... raja segala buah .... sedap tu .. mana boleh tak suka ... itu akak izan lah ... akak cerita pengat doyan .. orang tak paham .. bila akak cakap cicah roti .. orang panggil serawa doyan ... yang penting .... dapat makan ....

anak-anak kurang suka durian dah ... tak macam dulu2 ... dalam setahun tu kalau tak dapat ... bercari ... sekarang kurang heran ... tak tahulah mengapa ... akak izan jangan .. duluuuu ... sekarang pun da kurang makan durian juga .... tak macam masa muda2 dulu apa pun makan ... tak boleh lah nak ikut macam dulu2 ... kannnzz .. umur da meningkat .. cara pemakanan pun nak kena jaga ... 

selalunya akak suka makan dengan pulut .... waduuuu .... pulut tu sekarang akak kena kurangkan al maklumlah .. mengikut umur .. da tak boleh makan sangat dengan pulut ... tapi siapa yang suka dengan pulut ... boleh buat dengan pulut ya ....

kalau abe zul dia suka durian tu tak hancur sangat ... lepas tu mesti nak pekat ... jadi terasa buah durian tu lagi ... cicah dengan roti pun da oke ..... oooooo lupa... simpan dulu dalam peti es ... bertambah-tambah sedapnya ....

akak zan buat senang je .... susu tepung ikut suka yang ada dalam peti es .. dalam peti es ada anelene untuk 50 tahun keatas .... tibai jer .. janji ada .... bak kata kak ipar kak zan .... pakai susu cairkan boleh, ini namanya serawa kos tinggi .. sebab guna susu tepung .... he2

Bahan:

10 ulas durian (yang lembut campur yang mengkal) - atau ikut suka

3 sudu besar gula (1 sudu gula diratakan - dapatkan 3 sudu)

3 cawan santan

1 cawan air putih

2 sudu besar susu tepung anelene

sedikit garam

3 tangkai daun pandan

cara:

1. 10 ulas durian bersama biji campur gula digaul .... (menggunakan sudu)

2. masukkan kedalam periuk bersama 3 cawan santan

3. didih dengan api yang sangat perlahan dan kacau

4. larutkan susu tepung bersama sedikit air panas

5. tuangkan kedalam periuk

6. letak secubit garam

7. masukkan daun pandan

8. kacau hingga pekat dan masak kemudian boleh dihidangkan

KEPEKATAN DAN KEMANISAN TERPULANG PADA KESUKAAN SENDIRI

petang-petang begini ... sambil nonton tv .... mau malam ni tak makan nasi ..... kalori tinggi tu ... 

Kuih Buah Melaka

Buka mata pagi ni .... "macam nak makan buah melaka ......" kata dalam hati ...

isskkkk .... tabeley jadi ah...... tingat buah melaka plakkkk ....... puas dok congak .. adake tepung pulut dalam gobok nih .... gula kabong sah2 nak kena beli .. gula melaka tak best.... santan da beku .. masuk microwave ni dan-dan cair okeylah ni ..

sampai kepetang ... tido dulu .... bangun tido .. tingat lagi .. isskkkk nak kena buat jugak lah ni ..... nanti asik merindu .. susah plak ... perut da keroncong keroncang ... tekak takmau ti mer yang lain nih .... buatlah jugak akhirnya.

harini sume ada dirumah ... kalau buat apa pun laku nih .... bukan orang rumah aje ... siap orang dikedai pun "pau" jugak hehe ... abe gi beli barang kedai kak long .. selalunya bila kak long tengok barang dia da boleh teka apa ipar dia nak buat.... haaaa tu dia ... siap pesan sebekas tuk kedai ...

lepas angkat dari didihan .. letak aje kelapa .. tak dan akak nak ambik gambor (ambik gambor tu penting tau .. wkh wkh wkh ... anak beranak da faham keje ibu dia) .. datang abang iwan ... 1 kali ngap .. 2 kali ngap ... ehhh sedaplah bu ... 3 kali ngap ... pegi depan balik. angkat plak kali kedua ... letak aje kelapa ... 4 kali ngap .. 5 kali ngap ... 6 kali ngap ... 7 kali ngap dia siap pesan .. banyak sikit gula dia bu .. sedap ... akak dok jeling dalam ati kata jangan ngap dulu ... nak bebagi dulu .. nak amik gambor dulu .... dalam ati je kata ... tak sampai ati nak kata luah ... tu diaaaa...

sedap makan panas2 ni ... akak pun da 3 4 kali ngap jugak sebenornya...

Bahan

3/4 tepung pulut (dari sepeket tepung pulut)

sedikit garam

1 gelung gula kabong

santan secukupnya

5 helai daun pandan

1 biji kelapa parut

1 biji telur warna kuning

3/4 periuk air didihan

caranya:

1. 1 biji kelapa parut gaul dengan sedikit garam ketepikan dalam pinggan leper.

2. 5 helai daun pandan, blend dengan sedikit air dan tapis.

3. ketuk-ketuk gula kabung jadikan berketul2 kecil.

4. santan masakkan sedikit letakkan sedikit garam.

5. 3/4 tepung pulut tuangkan sedikit demi sedikit santan secara berperingkat.

6.  masukkan air daun pandan masukkan 1 biji telur warna kuning sahaja.

7. gaulkan sehingga tepung boleh di uli dan tidak melekat pada tangan.

8. rebus 3/4 air putih dalam periuk hingga mendidih.

9. cubit sedikit tepung masukkan kecilan gula kabung dan diuli bulat2.

10. masukkan dalam air mendidih dan biar sehingga ia timbul.

11. angkat masukkan dalam kelapa parut dan hidangkan.

Karipap Sardin ~ apa macam boleh tak

Karipap sardin ............ COBAK PERTAMA KALI ....... haaaaaa ...... sedeh tullll ..... sedehkan apa ... banyak doh bazir .... mau idaknya doh tak mau lekat ... huhuhuhu ... menangis akak wakk ...... bukan apa geram tak boleh nak kelim. 

kelim di atas ... bawah tanggal ... kelim di bawah tengah terburai .... hangin je akak ... haaa ini pengalaman pertama buat KARIPAP SARDIN 

YANG PENTING .... ada pujian .... sedaplar ... jadilar ni .... waiiiittt..... i LIKE ....

ini baru yang pertama .... bunga tak cantik tak mengapa ... mu ada ... akak ada... ada cubaan pertama buat karipap ... haaa lepas nikan jangan tak tahu .... makin cantik lar nak nyer akak punya karipap sardin ......

siapa yang makan .... makan sampai kenyang ... siapa yang mencuci mata ... pasti akan nampak perubahan kuih karipap akak ...hehe .. mana boleh mengalah mesti buat yang elok nak elok lagi kanzzz.... dalam apa jua kita lakukan ... mesti sentiasa perbaiki ....

amacam oke tak karipap sardin akak ni ..... buat sampai jaya tau ...