acuan loyang/rose

Takut kuih raya tak jadi..... (aiikkk kuih raya keee.... kuih ni time normal pun ada orang jual tuk jadikan sumber pendapatan). Inilah (pada gambar) acuan kuih tradisional......

Pertama kali membeli ke....... sekarang jangan risau.... kalau pertama kali memiliki acuan loyang/rose atau ingin memiliki...... beli saja murah je baru RM10.90... zan pilih acuan yang berat .... ada macam-macam bentuk terbaru ... tapi zan pilih yang paten lama je..... macam dalam pic ni....

Sampai aje dirumah ...... zan rendam dulu dalam minyak panas yang kita dah guna tuk memasak tu... yang minyak dah hitam2 tu kan... zan letakkan dari mula sampai minyak tu panas sepanasnya...

Tiap kali sebelum guna dari mula letak minyak atas kuali panaskan sampailar panas sepanasnya zan biar je dalam kuali acuan ni. bila nak guna direnjis2 sikit minyak tu jangan melekat banyak sangat kat acuan baru lah dicelup ke dalam adunan.

Jangan risau... adunan pertama dan kedua buat saja sampai habis .... tapi zan bagi taulah .... 2 kilo (2 kali adunan) memang kena bazir sesaja..... sebab kuih memang tak jadi cantik dan menarik. tapi adunan ketiga dan seterusnya .... pasti puas hati. Cina kat kedai tu pun dah bagi tau awal2... katanya orang tua-tua yang datang membeli kat kedai tu bagitau macam tu..... bagus cina tu ... menjual sambil mendapatkan info dan petua tuk pembeli yang lain berminat.

Cara penyimpanan dan petua jangan adunan lekat pada acuan sehingga boleh merosakkan ... pertama2 sampai kerumah ... tak yah lah nak dimandikan ke atau dikenakan air acuan tu ... pantang kena air ... lap-lap aje kendian dipanaskan dalam minyak yang dah digunakan tuk ilangkan abuk2 nyer tu.

Pernah tak tengok nenek-nenek kita simpan cara dulu .. zan pun ingat2 lupa.... lepas guna balut aje dalam plastik/kain selepas acu tu sejuk simpan tempat yang selamat dan bersih. bila nak guna keluarkan aje terus rendam dalam minyak panas semula... dan gitulah seterusnya....... Senyummmmm .... adunan pasti tak melekat pada acuan.

renung-renungkannnn..... dan selamat beramal..... semoga berjaya... (kih kih kih... panjang lebar I punya borak kann... layanzzzzz...)