sambal goreng ikan bilis ngan jering

jeng jeng jeng .... ahakkkksss.... tuk awex muda you..... banyak khasiat tau...
siapa tak suka makan jering .... baunya tak menarik.... rasanya ...
bagi yang suka makan jering ... macam izan ni ... memang sesekali teringin nak makan..

sesekali nak menghilangkan gian makan jering .... tu yang ada sambal goreng jering campur ikan bilis ni....

selalunya jering tu zan rebus dulu sebab apa ... jering tu tua.. jadinya kalau tak direbus dulu alamatnya .. kena kunyah guna batu lesung lah .. hehe... tapi kalau digoreng terus pun boleh.

kalau diikutkan bahan kisar adalah sukatan biasa. tapi sebab nak menjimatkan masa, selalunya bahan2 tu dah dikisar berasingan awal2. jadinya bila nak di masak zan akan ambik mengikut sukatan agak sendiri. cili ambiklah dalam dua senduk atau tak mahu pedas 1 senduk setengah, bawang merah dilebihkan sikit dari bawang putih. dikacau dalam satu mangkuk dan tumis. :D

Bahannya

5 biji jering tua direbus
sedikit minyak
1/4 asam keping
msg
garam
sedikit ikan bilis
sedikit air

(dikisar)
10 tangkai cili kering
3 biji bawang merah
2 biji bawang putih

cara penyediaan:

- dibelah2kan jering yang telah direbus basuhkan bersih. ketepikan.
- tumiskan bahan kisar bersama 1/4 asam keping.
- gaul agak garing menggunakan api sederhana.
- masukkan jering dikacau sebati.
- masukkan sedikit air, sedikit garam dan sedikit msg. secukup rasa.
- perlahankan api sehingga lauk masak.
- ketepikan biarkan sejuk seketika.
- goreng garing ikan bilis.
- masukkan kedalam sambal goreng dan kacau sebati.
- angkat dan hidangkan.



jangan lah ada yang fining ..... banyak khasiat tauu..