bihun tomyam hari raya Aidilifitri

hidangan sampingan raya pertama ...... bihun tomyam ..... 

jadinya memang tak ada rancangan tetapi bila tetamu nak datang ..... terkenang rendang saja .... dari pagi membawa kemalam rendang .... iskkkk akak tambahkan bihun tomyam lah .... selain bihun akak tambahkan pula lagi spagetti melayu ...... itulah hidangan malam raya pertama .....

inilah piring terakhir khas buat kak zan ... bihunnya pendek2 gitu haha (asalnya bihunnya panjang tapi akak potong2 gitu) ....selain santapan perut ... khas diambil pic nyer untuk santapan mata tetamu yang hadir di blog ni ....

akak masak kurang rasa masin lebih aroma tomyam, akak punya makan bihun ... cuka cili mesti nak ada sebab apa (sebab type akak nak kunyah cili .... semestinya)... tetamu yang hadir ada yang tua punya berbagai selera ... ada yang kanak-kanak tak boleh nak pedas sangat .... yang sedang2 tu apa pun boleh.

jadi akak sediakan ditepi semangkuk cili cuka, sebotol besar kicap tamin, sebotol sos cili ..... boleh dipelbagaikan.

Bahan tumbuknya:

5 ulas bawang putih

6 ulas bawang merah

2 batang serai

Bahan:

1 peket besar sawi (potong asingkan batang dan daun)

3 peket bihun

4 helai daun limau purut

3 ketul kiub tomyam

1 sudu (atau lebih) pes tomyam

3 ketul besar daging ayam (dipotong halus)

garam

msg

minyak

Cara-cara:

rebus air hingga mendidih tutup apinya (dalam kuali besar)

celur jangan terlalu lama atau lembik 3 peket bihun dan ketepikan

panaskan minyak 

tumiskan bahan tumbuk hingga wangi menggunakan api sederhana

masukkan 3 kiub tomyam dan 1 sudu pes tomyam dan daun limau purut (ikut suka nak masam atau kurang)

masukkan potongan kecil ayam

masukkan batang sawi 

masukkan garam secukup rasa dan msg (agak2 3 peket bihun boleh terasa)

masukkan bihun (kacau serata sebati rasa) menggunakan api sederhan kecil - biar lambat asal sedap

akhir sekali masukkan daun sawi.

menggunakan api sederhana kecil balik2kan sehingga benar2 sebati dan bihun lembut 

kemudian bolehlah diangkat dan dihidangkan

hidangan lagi hari raya: rendang tok kicap

hari raya pertama (ramai yang tiada .... ) ... hidup mesti diteruskan, hambar perasaan .... semangat harus dikuatkan. siapa yang tahu .... orang lain tak tahu ... sehinggalah perasaan itu hadir didalamnya satu hari nanti .....