kuih gelang / keria

jummmm main tepon................gggg grrrr... tu lar kalau buat kuih gelang ni memang nampak mudah ... tapi nak kena berbedak ngan tepong tu yang tak larat ... ada orang panggil kuih keria ..... zan suka panggil kuih gelang.

haritu abang zul beli ubi keledek ungu .... itu memang kegemaran dia bila zan rebuskan sampai empuk nanti ia makan dengan gula ..... haaa. dia nampak dipasar tu baya-baya plak henpon tu ... sampai sekilo lebih dibelinya ... kalau yang besar-besar tu kurang manis katanya ...

zan punya kerja memang alang2 merebus ... rebus semua sekali .. bukan apa takut tinggal jadi tukun ... almaklumlah bila dah bekerja kadang bila penat tu simpan berminggu-minggu ... bila da berebus nak tak nak mesti dibuat. oleh kerana harini hari ponteng ... (huhu ... ) jadi kita mengulilah ...

Bahannya 

6 ketul ubi keledek direbus bersama sesenduk gula 

(ikut suka nak manis) (campur sedikit garam)

lenyek lenyek ubi 

campur tepung gandum

(biar boleh di uli kalau dapat kurangkan tepung gandum baru sedap)

bentuk kan seperti gelang

(setiap masa kena guna tepong ditangan tuk elak adunan terlalu lekat ditangan) 

buat banyak2 letak dalam talam yang ditabur tepung supaya tak lekat

panaskan minyak untuk menggoreng

ketepikan

jom kita sirakan gula

akak memang suka letak 2 senduk gula

letakkan kuali atas api letakkan 2 senduk gula 

sedikit aje air agak2 tuk mencair aje

tengok hingga air gula menggelegak dan berbuih

masukkan kesemua kuih gelang / keria yang dah digoreng tadi

kacau2 rata memang nampak berminyak

kacau je lagi padamkan api

kacau hingga rasa gula pekat

bila da sejuk baru timbul kerak2 gula

oke jom makan panas2 ... 1 tak cukup .. tambah 2 ... 2 pun rasa nak ketiga ... makan sajalah berapa yang mampu .... kakaka ....

inilah santapan berbuka harini .....