Nasi Lemak Istimewa

Nasi lemak Istimewa ... haaa .. jangan mintak - jangan mintak ...da abis tau ... tengok je gambor nyer ... haha .... sesekali masak nasi lemak memang menyeronokkan menyenangkan ... sebab tak susah buat nyer ....

apadia !!

... nak sepinggan ... orang dah kata jangan mintak ... kalau nak resipi nyer haaa.... salin print ye .....

Bahan A

5 pot kecil beras

250 gm santan

air putih agak2 cukup utk mencukupkan sukatan biasa masak nasi

1 inci halia tumbuk jangan hancur

2 biji bawang merah hiris nipis

2 - 3 helai daun pandan

garam secukup rasa 

cara

basuh beras dan toskan

masukkan kesemua bahan diatas kedalam periuk letrik

apabila api letrik telah padam adakalanya nasi belum masak secukupnya

ambil bekas nasi tersebut .. jerang pula atas dapur dengan api yang perlahan

sila jaga ... jangan sampai rentung oke ..

Bahan Sambal Tumis Ikan Bilis

minyak

2 biji bawang besar (dihiris cara menegak mengikut jalur bawang)

* kalau boleh bagian akar bawang dihiris lebih sedikit supaya bila dihiris bawang besar tu melerai antara satu sama lain)
1/2 atau sekeping asam keping
sedikit msg
sedikit garam
sedikit ikan bilis (bahagi 2 untuk goreng dan dalam masakan)
sedikit air

(bahan untuk dikisar)
 

20 tangkai cili kering 

10 tangkai cili api

3 biji bawang merah
2 biji bawang putih

2 - 3 ketul kecil belacan bakar

cara

- panaskan minyak dalam kuali (untuk sambal tumis izan suka banyak minyak)
- tumiskan bahan kisar bersama 1/2 asam keping.
- gaul agak garing menggunakan api sederhana hingga pecah minyak
- masukkan sedikit air, sedikit garam dan sedikit msg. secukup rasa.

masukkan sedikit ikan bilis dan hirisan bawang besar tambah sedikit air

dikacau sebati.- kuatkan sedikit api sehingga lauk masak dan pecah minyak.
- ketepikan biarkan sejuk seketika.
- angkat dan hidangkan.

---------------------------------------------------------

kacang tanah dibasuh ala kadar ... dan digoreng

bila sudah garing  (walau terasa agak lembik) angkat

bila telah suam gaul kan sedikit garam (menggunakan garam halus)

------------------------------------------------------------

goreng kan ikan bilis ke

potong timun ke

rebus telur ke

goreng telur

sampingan ...tumis kacang panjang