>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
siakap manis masam gitu.................... ha a tu diaa....... namanya tak tau nak dibagi camane. selalu orang panggil siakap masak stim.... bahan-bahan memang tuk masak stim tapi cara masak tak stim pun hehehe.....
tapi memanglar... masak sekor tak cukup. abe ngan anak-anak mare gitu... awatlar masak sekong katanya.... tak cukup.... kalau zan ambik pic tulang temulang tu kang ada plak yang x lalu nak makan nanti...hehehe.... tak patut betul ibu ni masak sekor aje dorang yang kata... nasiblar yer.... dah mlm penat nak menyiang sisik ikan 2 ekor sekali... sekor lagi tunggular seminggu lagi.... hehehe....
Bahan A
1 ekor ikan siakap sederhana besar
Bahan B
3 ulas bawang kecil (ricih nipis)
2 ulas bawang putih (ricih nipis)
1/4 inci halia (hiris nipis dan memanjang)
3 labu bawang sederhana besar (potong bulat)
4 biji limau kasturi (diambil jusnya)
5 tangkai cili api (ricih nipis)
7 batang serai (3 batang hiris nipis + 4 batang di hentak (ganasnyer) sikit biar pecah2)
Bahan C
sedikit garam
sejemput gula putih
sedikit ajinomoto
5 helai daun limau purut
1/4 cawan air putih
sedikit minyak
cara-cara memasak:
1. panaskan kuali menggunakan api perlahan. - nak kena sabar yer... kalau selalu masak 1/2 jam kalini..... kita masak 1 jam.
2. letakkan minyak anggaran 4 sudu besar atau 3 sudu besar.
3. minyak dah panas masukkan kesemua bahan hiris dan serai ketuk juga limau purut- api perlahan yer. memang lambat tapi tunggu sehingga naik bau sikit.
4. masukkan 1/4 air (nak lebih boleh tapi limau tambah sikit lagi)
5. masukkan juice limau kasturi. kacau dan biarkan menggelegak sendiri - api perlahan yer. - sambil2 tu pi lar basuh2 dulu pinggan mangkuk kotor tu yer...jangan tunggu bahan menggelegak.
6. kemudian masukkan sedikit garam dan ajinomoto secukup rasa. masukkan juga sejemput gula... agak2 masam dan manis serta masin yang disukai. - kacau.
7. masukkan ikan yang telah dibersihkan tadi. ratakan bahan-bahan diseluruh bahagian ikan... tutup kuali dengan penutup kuali.
8. dengan api yang perlahan tu sesekali buka penutup kualai - siram2 ikan dengan bahan2 bagi sebati hingga masak. terbalikkan ikan sekali sahaja hati2 jangan sampai hancurlak ikan tu yer... hehe.
9. dah siap masak... kuatkan api beberapa saat kemudian boleh diangkat ikan dan... boleh lar dihidangkan.....
pada adik-adik maupun kakak-kakak.... yang baik diambil yang tak baik tegurlar....
11 comments :
nampak mmg macam masak stim. sedapnya.
Alhamdulillah..... syukur ..rezeki tu. Kak tie dah lama tak masak stim. Siakap pun susah nak cari (dgn duit ciput ni..)
amboi kak.. nie xleh jadi nie.. sy kne serbu gak rumah akak huhu
BroFramestone Blog
mengancamnye ikan siakap tu..lapar lak rase perut neh..hehe
mengancamnye ikan siakap tu..lapar lak rase perut neh..hehe
masak ala2 stim lah tu...ima sendiri pun tak pernah masak stim ni...tak berani nak masak takut tak boleh makan...hehehe
cahaya... harr bila senang2 nanti boleh cuba buat pulak ..
kak tie
syukur alhamdulillah... 2 ekor baru 14.00 okey tu dari pi makan kat kedai... mahal lagi k tie... x larat dibuatnya ... k tie... ciput tu ditangan... cuba tengok dlam dumpet tu... waduuu..
framestone,
walamak... bila nak serbu tu... kalau idak dpt air kosong je nanti haa..
syuhada
patutlar ada dengar ghazal tadi... kesian dia kihkih..
ima,
cuba sekali ima, sedap... zan gerenti. budak2 pun mesti suka. manis ikan rasanya campur masam masin sikit.
Post a Comment