Tomyam Campur Udang Ayam Daging Sotong

Sabtu malam ni ... cooooti masak

naaak tengok Master Chef ... tak banyak sikit nak ambil ilmu dari siri Master Chef  .. akak minatlah nak tengok Master Chef ... selalunya memang susah akak nak nonton tv .. sebab berlainan minat .. so akak mengalah lar .. 

sambil tu nak post tomyam campur ni ... bila tengok pic tomyam comot ni ... rasanya chef Adu ..(pilih chef Adu .. hihi ... ) tak berkenan ... apapun dapat puji dari abe zul itu da cukup kanzzz .. haaa ... kalau masuk Master Chef dapatlah Chef Adu punya komen kannzz .. :D

dialog ibu buat anak-anatk tersayang: 

ibu masak tomyam campur ni esoknya .. lepas malam yang ibu pukul tangan adik sebab nak ambik udang tu .. bangun sebelum subuh tu ibu masih tak tau nak masak apa .. dalam mamai pagi tu ... ibu keluarkan semua yang ada dalam peti es .. sume tu ibu da siap potong .. seminggu sekali ibu akan kerjakan semua, biar senang masa ibu nak masak tak payah nak potong-potong lagi

Bahan:

5 ekor sotong (dipotong-potong)

1 mangkuk kecil ayam (telah dipotong2 kecil)

18 ekor udang

1 senduk daging (telah dipotong2 kecil)

2 batang serai

3 sudu besar pes tomyam adabi

1/2 senduk cili giling (cili kering/bawang kecil/bawang putih/bawang besar)

3 helai daun limau purut

2 biji tomato (potong 4 setiap satu)

1 labu bawang besar (dipotong bulat)

1/2 jug air putih

4 biji limau kasturi

garam

gula

ajinomoto

cara masak:

1. panaskan air dalam periuk/kuali, rebus udang sotong dan daging

2. panaskan minyak dalam kuali, masukkan 1/2 senduk cili giling, pes tomyam, serai, ayam dan limau kasturi (pes tomyam dan limau kasturi ikut kesukaan cita rasa, nak lebih masam atau kurang)

3. masukkan tomato dan 1/2 jug air putih masak hingga mendidih

4. masukkan bahan rebus

5. masukkan garam, ajinomoto dan seimbangkan dengan gula (untuk selaraskan rasa masam)

6. masukkan bawang dan daun limau purut.

7. bila bawang da sedikit empuk kecil api 5 minit

8. seterusnya angkat dan hidangkan

yang sebenarnya, ibu nak tebus balik. ibu masak lebih udang jadi waktu adik makan nanti ibu tak nampak yang pasti ibu tau adik cekau udang aje hi3 .. termasuklah abang. dalam ati ibu nanti time balik ibu buka tudung saji .. da bole agak apa yang tinggal. yang pasti ... ibu da buat yang terbaik untuk anak-anak ibu .. walaupun hanya dari hidangan tak seberapa dari ibu. yang pasti niat Lillahi Taala ..