Ayam Masak Merah Bersantan

Kalau namanya orang dapur ... dalam gubuk kena lengkap .... tak kiralah kita guna selalu ke idak ke ... bahan2 cam ni lama buleh simpan .... peringatan buat  adik eka juga ..... 

antara bahan lain campuran untuk ayam masak merah bersantan ... mmmm .. bahan ni untuk ayam setengah ekor saja ...

 

nak masak ayam masak merah tadi ... dalam fikiran dah rasa sume dah lengkap ... serai nyer, bahan2 kat atasnyer susu santan berkotak nyer, segala cili kering cili api bawang putih bawang merah dah siap berblender nyer bawang besar potong bulatnya  sos cilinya ... rasa macam dah lengkap lah semua tu .... kalau garam msg gula tu .... sape tak ada dalam gobok tu .. rugi namanya.

dah seronok la ni...

ayam semua dah siap bergoreng agak garing, akak pun tumis lar segala bahan blender guna minyak sikit aje

masak sampai agak garing masukkan sedikit sos ikutlar nak banyak ke sikit ke lepas tu masukkan bahan yang dalam piring tadi tu.... naik pulak baunyer akak pun letaklah serai tumbuk kacau2 .. bertambah sedap baunya

akak pun nak ambiklah susu santan kotak .. puas geledah peti es tak JUMPA ... ehhh.. mana plak takkan kemas2 terbuang ..  alamakkkk .... geraba pulak ... cari punya cari teringat ada santan kelapa sepeket kat tepat beku ... guna lah aje agak2 suku cawan .. akak pun kacau lagi tambah air sikit

bila da agak menggelegak tu akak masukkan ayam, kacau punya kacau letak pulak bawang besar. akak memang suka letak bawang besar saat akhir memasak supaya tak lembik sesangat. kemudian bagi perasa yang cukup. garam nyer, msg nyer, gula sejemput nyer ... haa kacau agak pekat berkuah. angkat dan hidangkan ...YUMIE ...

amacam ... nampak sedap tak ... haa tuk makan serombongan sekeluarga ni memang sedap. kalau tak rasa cuba tak tahu.... JEMPU..............................T makan ... sejemput aje yerrrr..... ;)wink2