Bubur Kacang Hijau campur durian ......

Bubur kacang ni kegemaran "my big boss"..... abe suka tul makan bubur kacang... tambah2 lagi kalau bubuh durian. nanti dia ambil secawan2 simpan dalam peti es. bila dah sejuk.... time duduk2 relax tu dikeluarkannya ... sesudu2 lama-lama habis. ambik lagi secawan simpan balik dalam peti es.

selalunya zan masak bubur waktu pagi...... nak cepat empuk malam nak tido tu dah ambik rendam semalaman. kalau waktu tu nak masak baru nak merebus bagi empuk ... alamatnya ambik masa berejam. jadi eloklah rendam dulu ... tapi ingat ye... esok nak masak terus masak pagi2.

jangan lak simpan 2 pagi .... mau jadi toge ... ekeke.. tak pa gak jadi toge buleh buat pecal lak kan... tak rugi... jangan dibuang sudah. mahal sekarang harganya.. sekilo dah RM6.80.

***** kalau untuk keluarga izan 1/2 kilo ni selalunya zan bahagikan lagi menjadi 2. 250gm sekali masak. bila dah habis, masak lagi tuk kali kedua samada petang atau malam... :D

tapi jika berlebihan bolehlah bagi jiran sebelah menyebelah tuk merasa bersama, kita ceria bersama....:)

Bahan:

2 helai daun pandan
1/2 kilo kacang hijau (direndam)
sebiji kelapa diambil santannya / 200 gm pati santan
gula merah
gula putih
5/8 ulas durian
air putih

cara penyediaannya:

1. rebus kacang hijau menggunakan air putih sehingga kacang berubah jadi empuk dan
sedikit hancur.
2. toskan airnya hingga kering.
3. masukkan santan kelapa atau pati santan. jika guna pati santan sila guna kepekatan yang disukai tambahkan sedikit air.masukkan bersama 2 helai daun pandan.
4. masukkan gula merah. kuantiti gula merah adalah mengikut selera sendiri. selalunya zan lebih kan gula merah tapi jangan sampai terlalu gelap warnanya. kacau sebati.
5. masukkan gula putih mengikut kemanisan yang diingini. mula2 masukkan sedikit gula putih dan tambah kemanisan mengikut selera.
6. masukkan durian. kacau hingga sebati. jika rasa agak pekat tambahkan sedikit air untuk mencair.
7. bila sudah sebati dan masak ... diangkat dari dapur panas dan sejukkan. kemudian bolehlah dihidangkan.