Sambal goreng sotong....

Ini nak tunjuk gambar menu izan hari sabtu tadi. lawa tak rupanya... hihihi..

kalau nak tahu abe cukup suka kalau zan masak lauk itu, sambal goreng sotong. adik ika pun suka tapi dia tak suka tang sesungutnya - tiap kali nak bagi sesungutnya dia akan kata "eeeiiii taknak kepala kurita" ... manakala si bujang pula kurang suka.

selalunya kalau zan masak sekor2 ni ada sebab. sebab utamanya ada telur sotong.... kalau dah gitu makan mesti berebut... berebutkan isiperut sotong. buleh tu... kalau si bujang selalunya isi perut dia punya part... pelik dia ni. orang makan sotongnya sekali dia tak minat cuma makan isi dalamnya aje.

apapun, rasanya yang manis... ditambah pedas sambal goreng... kenakan dengan kailan ikan masin. nasi panas pun rasa sejukkk aje..hihi.
nak resipinya ke.... hihi zan bagi ajelah ye..

Bahan A.

10 tangkai cili kering
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu besar minyak masak
sedikit air mineral
(digiling kesemuanya)

Bahan B

8 ekor sotong sederhana besar.
(digoreng terlebih dahulu bersama api sederhana)
minyak masak
1/4 asam keping
sedikit garam
sedikit msg
sedikit air mineral

Caranya:

panaskan minyak didalam kuali. tuangkan bahan giling kesemuanya. guna api sederhana besar dan kacau hingga agak garing. kemudian masukkan sedikit air mineral, sedikit garam, sedikit msg dan 1/4 asam keping kacau hingga rata. seterusnya masukkan kesemua sotong (yang telah digoreng terlebih dahulu) dan kacau sehingga sebati. kecil kan api dah biarkan sehingga pecah minyak. kemudian bolehlah diangkat untuk dihidangkan.

**********************************************************

mengapa kadang-kadang kita jadi seorang yang sangat "sensitif" pada satu-satu perkara yang pada halnya adalah biasa sahaja.